如果你有留意的話，可能會察覺到，越來越多人中了高血壓的“坑”，中老年人平時還會經(jīng)常交流心得，尤其是飲食方面。眾所周知，心血管疾病患者要盡量避免一些高油脂食物，比如五花肉、炸雞等。

而花生可以拿來榨油，因此有些人認為不能吃，不然就跟吃砒霜沒什么兩樣。

這讓很多人為難了。花生是一種常見食材，口味不錯，價格又實惠，深受中老年人的喜愛，如果不能吃，豈不是一種損失?

一、花生到底能不能吃?結(jié)論來了

過去，曾有研究表明：攝入適量堅果可降低心血管疾病，經(jīng)常食用精制谷物，可能會使該病的發(fā)病率上升。不過，用堅果類食物替代白米是否有利于高風險成年人群，還不確定。

為此，中國科學院大學和美國哈佛醫(yī)學院的營養(yǎng)學專家團隊聯(lián)手進行了研究，納集了224名參與者進行了耗時3個月的干預試驗，探索在患有代謝綜合征(MetS)或有MetS風險的參與者中，用花生替代白米條作為零食對空腹血糖、血脂、體重以及MetS變化的影響。

最終發(fā)現(xiàn)，將花生當做零食加入習慣性飲食中，替換部分精制主食，并沒有明顯的改變血糖或血脂參數(shù)，但在一定程度上改善了我國成人心臟代謝疾病高風險人群的整體MetS風險。

可見，對于高血壓等心血管疾病患者來說，花生是可以吃的，不要過度擔憂。只不過，吃的時候要注意方法。

二、高血壓怎么吃花生才好

花生有很豐富的營養(yǎng)價值，它包含20多種氨基酸，尤其是精氨酸的含量非常高，有超過50%的脂肪是單不飽和脂肪酸，這是一種健康的脂肪，對降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水有一定幫助，同時又可以保持高密度脂蛋白(HDL)膽固醇水平，降低心臟病的患病風險。

適量的單不飽和脂肪酸還可以幫助改善血管功能，對于患有2型糖尿病的患者有一定控制血糖的效果。

不僅如此，花生還含有煙酸、葉酸、泛酸、硫胺、核黃素、吡哆醇、維生素E等多種人體所需營養(yǎng)素，適當食用對人體是有好處的。一般建議，成年人一天攝入花生不超過30g，吃的時候要控制好分量。

·辟謠：醋泡花生不能治高血壓

民間一直流傳著一種說法——“醋泡花生可以軟化血管，預防動脈硬化”。但是研究發(fā)現(xiàn)，這樣吃非但沒有降低心腦血管疾病的效果，盲目大量食用，還容易導致胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，從而引起消化性潰瘍、胃出血等不良后果。

高血壓患者想要有效控制血壓，需要按時按量服用降壓藥，再配合合理的飲食、運動等措施。

三、高血壓患者這樣吃，健康又長壽

控制血壓，飲食也是關(guān)鍵的一環(huán)，而DASH飲食模式，被認為是能有效控制高血壓的最佳飲食模式之一。

小九總結(jié)了一份DASH飲食模式建議，供大家參考，具體如下：

1、主食

盡量以糙米、小米、蕎麥等全谷物以及蕓豆、紅小豆、綠豆等雜豆類為主，一天攝入250-400g，豆類占25-50g。這類食物當中含大量的B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等營養(yǎng)成分，對降低血壓、血糖有一定幫助。同時，精米白面要少吃或不吃。

2、蔬果

鉀對降低血壓、預防卒中有一定效果，健康成人一天建議攝入量為2000mg，高血壓則要達到3100mg，這時就要多吃鉀含量比較高的食材，尤其是菠菜、莧菜、甘藍、芹菜、萵筍等深色蔬菜，一般一天攝入量建議在300-500g。同時攝入新鮮水果，一般200-350g/天，水果含維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，對穩(wěn)定血壓也有一定效果。

3、蛋白

肉魚蛋奶是此類營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，尤其是奶制品和魚肉等白肉。建議平時可以多喝點牛奶，一天攝入量適宜量為250g，部分患者存在乳糖不耐受，可以考慮低脂酸奶。

4、避免這些吃法

患者一定要遠離酒精，它會促使血液循環(huán)加快，增加心臟和血管負擔。盡量避免膽固醇含量高的食物，吃飯不要暴飲暴食，容易加大胃腸道和心血管負擔。還有一點容易被忽略，就是喝水千萬別猛灌，可能快速增加血容量，壓迫血管壁，給腎臟帶來負擔。

這樣做，高血壓是可以吃花生的，但不要指望靠吃花生來降血壓。患者最好及時去醫(yī)院就醫(yī)，遵照醫(yī)囑按時按量服藥，再配合飲食調(diào)理，這樣才可以爭取盡快控制血壓!