如果你有留意的話，可能會(huì)察覺(jué)到，越來(lái)越多人中了高血壓的“坑”，中老年人平時(shí)還會(huì)經(jīng)常交流心得，尤其是飲食方面。眾所周知，心血管疾病患者要盡量避免一些高油脂食物，比如五花肉、炸雞等。而花生可以拿來(lái)榨油，因此有些人認(rèn)為不能吃，不然就跟吃砒霜沒(méi)什么兩樣。
這讓很多人為難了?；ㄉ且环N常見(jiàn)食材，口味不錯(cuò)，價(jià)格又實(shí)惠，深受中老年人的喜愛(ài)，如果不能吃，豈不是一種損失?
一、花生到底能不能吃?結(jié)論來(lái)了
過(guò)去，曾有研究表明：攝入適量堅(jiān)果可降低心血管疾病，經(jīng)常食用精制谷物，可能會(huì)使該病的發(fā)病率上升。不過(guò)，用堅(jiān)果類(lèi)食物替代白米是否有利于高風(fēng)險(xiǎn)成年人群，還不確定。
為此，中國(guó)科學(xué)院大學(xué)和美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)聯(lián)手進(jìn)行了研究，納集了224名參與者進(jìn)行了耗時(shí)3個(gè)月的干預(yù)試驗(yàn)，探索在患有代謝綜合征(MetS)或有MetS風(fēng)險(xiǎn)的參與者中，用花生替代白米條作為零食對(duì)空腹血糖、血脂、體重以及MetS變化的影響。
最終發(fā)現(xiàn)，將花生當(dāng)做零食加入習(xí)慣性飲食中，替換部分精制主食，并沒(méi)有明顯的改變血糖或血脂參數(shù)，但在一定程度上改善了我國(guó)成人心臟代謝疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群的整體MetS風(fēng)險(xiǎn)。
可見(jiàn)，對(duì)于高血壓等心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，花生是可以吃的，不要過(guò)度擔(dān)憂(yōu)。只不過(guò)，吃的時(shí)候要注意方法。
二、高血壓怎么吃花生才好
花生有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它包含20多種氨基酸，尤其是精氨酸的含量非常高，有超過(guò)50%的脂肪是單不飽和脂肪酸，這是一種健康的脂肪，對(duì)降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水有一定幫助，同時(shí)又可以保持高密度脂蛋白(HDL)膽固醇水平，降低心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
適量的單不飽和脂肪酸還可以幫助改善血管功能，對(duì)于患有2型糖尿病的患者有一定控制血糖的效果。
不僅如此，花生還含有煙酸、葉酸、泛酸、硫胺、核黃素、吡哆醇、維生素E等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)食用對(duì)人體是有好處的。一般建議，成年人一天攝入花生不超過(guò)30g，吃的時(shí)候要控制好分量。
辟謠：醋泡花生不能治高血壓
民間一直流傳著一種說(shuō)法——“醋泡花生可以軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化”。但是研究發(fā)現(xiàn)，這樣吃非但沒(méi)有降低心腦血管疾病的效果，盲目大量食用，還容易導(dǎo)致胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，從而引起消化性潰瘍、胃出血等不良后果。
高血壓患者想要有效控制血壓，需要按時(shí)按量服用降壓藥，再配合合理的飲食、運(yùn)動(dòng)等措施。
三、高血壓患者這樣吃，健康又長(zhǎng)壽
控制血壓，飲食也是關(guān)鍵的一環(huán)，而DASH飲食模式，被認(rèn)為是能有效控制高血壓的最佳飲食模式之一。
1、主食
盡量以糙米、小米、蕎麥等全谷物以及蕓豆、紅小豆、綠豆等雜豆類(lèi)為主，一天攝入250-400g，豆類(lèi)占25-50g。這類(lèi)食物當(dāng)中含大量的B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)降低血壓、血糖有一定幫助。同時(shí)，精米白面要少吃或不吃。
2、蔬果

鉀對(duì)降低血壓、預(yù)防卒中有一定效果，健康成人一天建議攝入量為2000mg，高血壓則要達(dá)到3100mg，這時(shí)就要多吃鉀含量比較高的食材，尤其是菠菜、莧菜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等深色蔬菜，一般一天攝入量建議在300-500g。同時(shí)攝入新鮮水果，一般200-350g/天，水果含維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)穩(wěn)定血壓也有一定效果。

3、蛋白
肉魚(yú)蛋奶是此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，尤其是奶制品和魚(yú)肉等白肉。建議平時(shí)可以多喝點(diǎn)牛奶，一天攝入量適宜量為250g，部分患者存在乳糖不耐受，可以考慮低脂酸奶。
4、避免這些吃法
患者一定要遠(yuǎn)離酒精，它會(huì)促使血液循環(huán)加快，增加心臟和血管負(fù)擔(dān)。盡量避免膽固醇含量高的食物，吃飯不要暴飲暴食，容易加大胃腸道和心血管負(fù)擔(dān)。還有一點(diǎn)容易被忽略，就是喝水千萬(wàn)別猛灌，可能快速增加血容量，壓迫血管壁，給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
這樣做，高血壓是可以吃花生的，但不要指望靠吃花生來(lái)降血壓。患者最好及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)，遵照醫(yī)囑按時(shí)按量服藥，再配合飲食調(diào)理，這樣才可以爭(zhēng)取盡快控制血壓!