發(fā)胖是很多人都在經歷的事情。但吃的東西不僅會變成脂肪堆積在臉部、大腿和肚子上，還會在肝臟上積累，使肝臟發(fā)胖。
體重增加后，肝臟也會胖
肝臟是人體糖、蛋白質、脂肪和維生素代謝的重要場所。正常食物中的脂肪被胃吸收后進入血液，然后有三種方式可以去除，一種是分解成肌肉活動的能量，另一種是儲存在脂肪組織作為潛在能量，另一種是轉運到肝臟進行治療，轉化為容易被人體吸收的營養(yǎng)物質。
若每餐大魚大肉，高脂、高糖飲食，流入肝臟的脂肪增多，就會在肝臟內堆積，使肝臟發(fā)胖，當脂質超過肝臟重量的5%，或組織學上肝細胞超過50%有脂肪變性時，就會發(fā)展成脂肪肝。
一旦得了脂肪肝，不僅肝臟會變得油膩，還會威脅健康，并發(fā)肝硬化、肝癌等。
脂肪肝病變四部曲：單純脂肪肝-脂肪肝-肝纖維化-肝硬化。
你不胖，肝臟也可能胖。
盡管脂肪和肥胖，幾乎是同義詞，但脂肪肝并非肥胖者的專屬，一項在柳葉刀子刊《腸胃病與肝病學》上發(fā)表的1057.6萬人的薈萃分析表明，全球脂肪肝患者中約40.8%不屬于肥胖者，19.2%是瘦子。
換句話說，每五個脂肪肝患者中，有兩個達不到肥胖標準，另一個是瘦子。
注意肝臟肥胖的五個原因。
肝臟，位于腹腔右上方，是人體最大的消化器官，重量約1.2~1.5公斤，具有合成、代謝、解毒等重要功能。因此，肝臟成為易發(fā)胖體質，任何功能如代謝、解毒等都受到影響。無論是胖子還是瘦子，肝臟脂肪都可能超標。
01.酒精
飲酒后，90%~95%的酒精會通過血液循環(huán)進入肝臟代謝，然后直接或間接調節(jié)脂質代謝，導致脂肪堆積或脂肪肝病變加重。每天攝入40克乙醇(相當于50度白酒100毫升)連續(xù)5年以上，或者連續(xù)5天每天攝入80克乙醇以上，可導致脂肪肝。由于是長期大量飲酒引起的肝病，所以這種肝臟肥胖又有一個單獨的，叫做酒精性脂肪肝。
02.營養(yǎng)不良

長期節(jié)食、素食、偏食等。會導致營養(yǎng)不良，使人體缺乏能量和蛋白質，但會加重肝臟脂肪的沉淀。這是因為蛋白質可以提供抗脂肪因子，將脂肪轉化為脂蛋白，從而順利地從肝臟輸出，防止脂肪堆積。因此，成年人每天應每公斤標準體重攝入1~1.5克蛋白質。

03.藥物
肝臟在藥物代謝中起著重要作用，但在代謝過程中，藥物本身或藥物的代謝產物會對肝臟造成損害。在50歲以上肝功能受損的患者中，藥物造成的肝臟高達40%，脂肪肝是最常見的類型。常見的藥物有雌激素、四環(huán)素、糖皮質激素、胺碘酮、嘌呤霉素、門冬酰胺等。
04.糖尿病
糖尿病引起的脂肪肝發(fā)病率高達21%~78%，因為糖尿病存在多種代謝紊亂，往往伴有脂肪代謝異常，從而誘發(fā)脂肪肝。
05.高血壓，高血脂
高血壓、高血脂人群脂肪肝的比例高于普通人群。即使在非肥胖、非糖尿病的高血壓血脂人群中，脂肪肝的發(fā)病率仍然是年齡、性別和體重相匹配人群的2~3倍。所以如果有三高問題，一定要注意控制。
盡管以上五個因素容易導致肝臟肥胖，但自身肥胖仍然是導致肝臟肥胖的主要因素。