感冒一年四季都可以發(fā)生，尤其是老年人、嬰幼兒和體弱多病患者。預(yù)防感冒的方法有很多，其中喝蘑菇湯預(yù)防感冒是一種非常方便和可接受的方法。今天科康科技給大家科普蘑菇湯。

常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力充沛，不易感冒。香菇之所以能預(yù)防感冒，與其特殊的營(yíng)養(yǎng)成分密不可分。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘑菇含有蘑菇核糖核酸，能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素，消除人體病毒，增強(qiáng)人體對(duì)流感病毒的抵抗力。香菇中的香菇嘌呤也具有很強(qiáng)的抗病毒作用。此外，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，蘑菇孢子上有檳榔狀的小顆粒，可以刺激感冒病毒，形成厚壁。厚壁形成后，感冒病毒失去了使人和其他動(dòng)物出現(xiàn)感冒癥狀的能力。因此，在感冒季節(jié)和流感流行時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加蘑菇的攝入量，受感冒青睞的朋友應(yīng)特別注意。

吃蘑菇的方法有很多，可以單獨(dú)吃，也可以搭配豬肉、雞肉、鴨肉等。;美味的菜肴可以通過(guò)油炸和烹飪來(lái)烹飪，也可以通過(guò)烹飪和燉煮來(lái)制作美味的湯。雞湯可以排出感冒病毒，幫助人們趕走流感。因此，如果蘑菇和雞肉一起燉，它的防治作用更強(qiáng)。具體做法如下:將1/2只雞(約500克)切成塊，焯水去血，撈起洗凈備用;將12~15個(gè)蘑菇浸泡軟化，洗凈瀝干，然后對(duì)切;將洗好的雞塊放入燉鍋中，加入適量的水、蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后加入蘑菇和鹽，繼續(xù)燉20分鐘，然后加入味精食用。對(duì)于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，也可加10個(gè)棗燉。
蘑菇含鉀較多，高鉀血癥患者和服用洋地黃的患者應(yīng)少吃或不吃。