當前正值新冠肺炎疫情防控的關鍵期，老年人是重點易感人群。國家衛(wèi)健委制定的防護措施中，老年人除了做好自身防護外，特別強調要注重健康飲食，保持營養(yǎng)均衡，從而增強抵抗力，預防病毒感染。然而，老年人是營養(yǎng)不良高發(fā)人群，在疫情防控期間戶外活動減少、食材獲得途徑減少，再加上生理功能減退、基礎疾病、免疫力低下、心理恐慌等因素，會加劇營養(yǎng)不良的發(fā)生。今天科康科技給老年人說說該如何管理好自己的飲食。
日常飲食要記住這8個要點
根據臨床膳食營養(yǎng)知識，采納權威機構發(fā)布的防治新冠肺炎專家建議，以及結合老年人的自身特點和實際需求，建議老人的日常膳食應滿足以下幾點要求：
1.能量要充足
在保證充足能量供應的情況下，老年人尤其要注意每天進食高蛋白類食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果等。
2.食材要多樣
在新冠肺炎疫情宅家期間更應重視全面均衡的膳食搭配，不偏食、葷素搭配。注重碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素、礦物質等營養(yǎng)素的均衡補充。
3.每天進食新鮮蔬果

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，特別是多進食富含膳食纖維的蔬果。要避免食物油膩、過甜、過咸，多吃粗纖維食物。不要聽信偏方和食療可以預防、治療新型冠狀病毒感染的說法。

4.適量多飲水
每天喝水不少于1500ml。主動少量多次喝水，提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。
5.飲食安全
一次烹飪要熟透、二次加熱要熱透，提倡分餐和使用公筷、公勺。
6.對高齡老人和體弱的老年人能量補給要重視
宜少食多餐，要在三餐基礎上進行2~3次加餐，加餐可選用牛奶、酸奶、花生、核桃、雞蛋、面包、水果等，不能滿足需求的可推薦添加一些特殊配方的營養(yǎng)制劑，在三餐中間補充攝入不足。尤其要重視維生素D、E等的補充。
7.老年食堂、養(yǎng)老機構老年人應采用分餐制就餐
最好使用一次性餐具或經過嚴格消毒的餐具，做好手衛(wèi)生，并做好食品留驗，保證食品安全。
8.要學習掌握個人防護措施
做好手衛(wèi)生，做好洗漱、沐浴等。飯前飯后一定要洗手。