膽結(jié)石一般是由于在膽道內(nèi)發(fā)生結(jié)石，從而引起炎癥或者感染的疾病，是生活中比較常見的疾病。膽結(jié)石患者在生活中一定要非常的注意飲食，才會有利于結(jié)石的消除。那么膽結(jié)石不能吃什么食物呢?一起和科康科技看看吧。

（一）多脂肪高膽固醇的食物

多脂肪和高膽固的食物不容易消化，會在體內(nèi)堆積，從而生成、析出、結(jié)聚、成石。所以平日中要少吃這類型的食物。

（二）過酸的食物

有研究表示，經(jīng)常飲用果汁的人，尤其是一些酸性的果汁，比如說酸梅汁、葡萄汁等等果汁，患有結(jié)石的幾率比不經(jīng)常飲用酸性果汁的人要高出30%。酸性的食物能進入身體的十二指腸，引起膽囊的收縮，膽汁沒有辦法被排出就只能郁結(jié)在身體中，終就形成了結(jié)石。

（三）牛奶

牛奶中所含有的蛋白質(zhì)是不容易消化的絡(luò)蛋白，牛奶的脂肪球，很容易消化的食物，但是對腸胃有一定的刺激作用。牛奶里面的脂肪消化需要膽汁來輔助。所以喝牛奶會家長膽囊的負(fù)擔(dān)，是膽囊惡化，病情加重。

（四）刺激性食品

比如咖啡、濃茶、酒、辣椒、芥末、煙等都容易加重膽汁的排量?；加心懡Y(jié)石的人對這類食物不好消化，吃多了只會加重病情。

（五）高糖食物

高糖食物，比如巧克力、甜點等食物容易導(dǎo)致人體體內(nèi)分泌更多的胰島素，而胰島素過多會使膽固醇的含量也增多，使膽結(jié)石患者病情加重。

（六）內(nèi)臟

由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān)，所以對動物內(nèi)臟、肝腎、蛋黃、肥肉等應(yīng)嚴(yán)加控制和約束。