濕熱體質(zhì)的人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感，調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、赤小豆、海帶等。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。

綠豆薏仁湯
食材：綠豆80克、薏米20克
1.綠豆、薏米洗凈，稍浸泡；
2.將綠豆、薏米一起放進(jìn)鍋內(nèi)（最好是煲湯鍋），加入清水，大火煲沸后，改小火煲1-2小時(shí)便可。
此湯有兩種吃法：一、甜食，加入適量紅糖；二、咸食：加適量食鹽。
一、喝綠豆湯解暑祛濕
體質(zhì)是疾病發(fā)生的內(nèi)在依據(jù)，人各有“質(zhì)”，由于發(fā)病規(guī)律、病變特點(diǎn)和發(fā)展轉(zhuǎn)歸不同，而調(diào)養(yǎng)方法也大不一樣。今天說(shuō)“濕熱”體質(zhì)。
濕熱體質(zhì)的人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感，調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、赤小豆、海帶等。今天就說(shuō)這綠豆和薏米。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
而綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。需要注意的是，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
二、如何挑選優(yōu)質(zhì)綠豆
1.看外觀和色澤。優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，子粒飽滿、均勻，很少破碎，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲(chóng)，有雜質(zhì)。
2.聞氣味：優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆。
挑選小竅門(mén)：抓一把綠豆搓一搓，光澤比較好、偏綠的就是新綠豆，大小不均勻、顏色偏黃的綠豆品質(zhì)稍差。