一、痛風(fēng)，都是吃出來(lái)的？

40年前，我國(guó)的痛風(fēng)患者很少見(jiàn)，但到今天，越來(lái)越多的年輕人去做尿酸檢查，痛風(fēng)患者也不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的痛風(fēng)人數(shù)與40年前相比，甚至翻了10倍。

為什么痛風(fēng)的發(fā)病率會(huì)不斷提升？

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大眾的生活水平不斷提高，人們對(duì)高嘌呤食物的攝入越來(lái)越多。這種飲食變化是導(dǎo)致我國(guó)高尿酸血癥發(fā)病率呈爆發(fā)式增長(zhǎng)的重要原因，而大量高尿酸血癥患者也成為痛風(fēng)患者的“后備軍”。

后來(lái)人們認(rèn)識(shí)到，外源性高嘌呤飲食經(jīng)代謝后，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，并在短時(shí)間內(nèi)提升血尿酸濃度，最終誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

此前，國(guó)外曾出現(xiàn)過(guò)上千人同時(shí)患上痛風(fēng)的事件，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這些患者均吃過(guò)某廠家生產(chǎn)的肉罐頭，這些高嘌呤肉罐頭中的防腐劑可以抑制尿酸代謝，引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

因此，大家對(duì)“痛風(fēng)是吃出來(lái)的”這句話深信不疑，痛風(fēng)和飲食有著密不可分的關(guān)系。

二、4種食物，是痛風(fēng)的“助燃劑”

中國(guó)疾控中心的最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)痛風(fēng)患者人數(shù)已超過(guò)8000萬(wàn)，成為繼“三高”后的第四高。

如今，痛風(fēng)不僅發(fā)生在中老年人身上，越來(lái)越多的年輕人也加入“痛風(fēng)圈”。除了遺傳，這與不良飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，特別是長(zhǎng)期吃以下4種食物，無(wú)疑會(huì)成為痛風(fēng)的“助燃劑”。

1、部分海鮮

大部分海鮮都屬于高嘌呤食物，比如三文魚(yú)、魷魚(yú)、小魚(yú)干、蝦類(lèi)、貝殼類(lèi)等，過(guò)量攝入會(huì)升高尿酸濃度，誘發(fā)痛風(fēng)，建議不要過(guò)量攝入。

但海鮮的種類(lèi)繁多，海參、海蜇反而屬于低嘌呤食物，每100克的嘌呤含量?jī)H為10mg左右，比某些蔬菜還低，痛風(fēng)患者也可以食用。

2、酒，尤其是啤酒

酒被認(rèn)為是痛風(fēng)發(fā)作的重要誘因之一。酒精可促進(jìn)嘌呤分解，代謝形成的乳酸也會(huì)抑制尿酸排泄，最終使體內(nèi)尿酸水平升高。

還有很重要的一點(diǎn)，酒精會(huì)影響大腦中樞，使人喪失排尿意識(shí)，還會(huì)損傷肝臟使尿酸的合成增加，繼而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。生活中，很多人喝啤酒的時(shí)候會(huì)搭配高嘌呤食物，雙重作用下，尿酸不升高才奇怪。

3、含果糖飲料

比如可樂(lè)、糖茶、果茶等，均屬于含果糖飲料，果糖代謝的中間產(chǎn)物容易間接促進(jìn)尿酸的產(chǎn)生，升高血尿酸水平，加速痛風(fēng)的到來(lái)。

4、紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟

一般來(lái)說(shuō)，我們將烹飪前顏色較深的肉類(lèi)稱(chēng)為“紅肉”，比如牛羊豬等哺乳動(dòng)物的肉，紅肉的嘌呤含量相對(duì)較高，過(guò)量攝入會(huì)升高血尿酸水平。另外，動(dòng)物內(nèi)臟也要少吃，比如心、肝、腎等，它們的嘌呤含量高于普通肉類(lèi)，痛風(fēng)患者應(yīng)該忌口。

三、起床后3個(gè)習(xí)慣，利于降尿酸

文章開(kāi)頭的案例告訴我們，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)猶如“受刑折磨”，痛苦程度不言而喻。生活中，該如何降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)呢？小九建議，早上起床后要做好3件事，養(yǎng)成好習(xí)慣。

1、適當(dāng)鍛煉

早晨適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，可以改善機(jī)體代謝功能，促進(jìn)體內(nèi)尿酸代謝。運(yùn)動(dòng)還可以控制體重，增強(qiáng)抵抗力，避免痛風(fēng)急性發(fā)作。

要注意的是，痛風(fēng)患者運(yùn)動(dòng)時(shí)要控制強(qiáng)度，因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制尿酸排出，最好選擇有氧運(yùn)動(dòng)，保持每周有5次以上的運(yùn)動(dòng)量。

2、多喝水

應(yīng)當(dāng)多喝白開(kāi)水，在心臟、腎臟功能無(wú)異常的情況下，最好每天攝入1500ml左右的水。多喝水能促進(jìn)尿酸排泄，有利于降低血尿酸水平。

3、吃對(duì)早餐

長(zhǎng)期不吃早餐，容易增加血液粘稠度，使血流速度減緩，不僅提高心腦血管疾病的發(fā)病率，也會(huì)影響腎功能，導(dǎo)致尿酸排泄不暢。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，并且早餐也要吃對(duì)。

建議早餐做到粗細(xì)、軟硬的合理搭配，比如米面、蔬果類(lèi)和蛋類(lèi)、豆?jié){牛乳類(lèi)組合起來(lái)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能很好地控制尿酸。

在以前，痛風(fēng)也被稱(chēng)為“富貴病”，如今卻越來(lái)越多人加入痛風(fēng)隊(duì)伍。其實(shí)，痛風(fēng)不僅是飲食問(wèn)題，缺乏運(yùn)動(dòng)、過(guò)度肥胖、喜好煙酒等壞習(xí)慣也會(huì)提高它的發(fā)病率，若要避免痛風(fēng)，首先就要糾正自己的不良習(xí)慣！