玉米我們經(jīng)常吃，因為它有較高的營養(yǎng)價值，又能增強(qiáng)飽腹感。其實玉米須也有一定的營養(yǎng)價值。玉米須含有人體所必須的氨基酸中的7種，這些氨基酸幫助促進(jìn)人體的細(xì)胞代謝、生物合成及生理化功能。[1]

一、玉米須泡水可降血糖，是科學(xué)還是謠言？

有傳言說玉米須泡水能夠治療糖尿病，導(dǎo)致很多患者爭相購買玉米，以為吃了玉米須就能不服用降糖藥了。這種說法有科學(xué)性嗎？

近年來，確實有一些臨床藥理學(xué)研究表明，玉米須中的黃酮、皂苷等成分能夠降低血糖。玉米須多糖的降血糖作用主要體現(xiàn)在促進(jìn)降糖激素和抑制升糖激素作用，保護(hù)胰島細(xì)胞等方面。

但是，這種功能只是起到輔助的作用，想要真正控制血糖，必須到專業(yè)醫(yī)院尋求治療，靠降糖藥來控制血糖。

二、玉米須泡水喝，4個好處少不了

1.利尿

玉米須泡水有利尿的作用，主要通過改善腎功能。如果本身患有慢性腎炎或身體浮腫的人群，可以經(jīng)常服用，能起到減少尿蛋白、防止血尿等作用。對于尿路結(jié)石和腎結(jié)石，玉米須也有一定的疏導(dǎo)作用。

2.利膽

若體內(nèi)膽汁排泄不暢，就會發(fā)生膽囊炎、膽結(jié)石，這些疾病又加重了膽汁的淤積。玉米須中的黃酮對膽囊炎有很好的作用，將玉米須與郁金、茵陳一起用開水煎服，能幫助膽囊排泄膽汁，對于輕度脂肪肝也有不錯的效果。[2]

3.止瀉

經(jīng)常腹瀉的患者容易脫水，將玉米須用水煎服直接服用，在為身體進(jìn)行補(bǔ)水的同時，又能止瀉。尤其是吃壞了東西，腹瀉直接拉水的情況下，服用之后能夠很快得到緩解。

4.止血

玉米須中的成分能夠加速血液凝固的過程，短時間內(nèi)提高血小板數(shù)目。因此對于一些剛做完手術(shù)，或是有其他傷口在愈合中的人群，服用玉米須泡水是不錯的選擇。

三、玉米須4個食用禁忌，不可小瞧

玉米須雖來自于我們常吃的食物玉米，但它其實是一味中藥，在服用上是有一些禁忌和注意事項的。

不要過量服用。玉米須的正常用量在3至5克左右，過多地食用可能會產(chǎn)生相應(yīng)的不良反應(yīng)。

身體缺水、口渴時不要吃。玉米須有利尿的作用，是幫助身體排出水分的。這時候如果喝了玉米須泡的水，不僅解不了渴，還會加重體內(nèi)的水分流失，導(dǎo)致更加口渴，甚至可能有脫水的風(fēng)險。

低血壓、低血糖人群不宜食用玉米須。玉米須本身的降糖效果就比較強(qiáng)，此外還有一定的降血壓效果。如果本身就有低血糖或低血壓的人喝了玉米須水，可能會導(dǎo)致暈厥甚至是休克。

普通人在運動、勞累后和空腹時都不宜食用玉米須，因為這時候的血壓和血糖也偏低。

玉米是我們經(jīng)常吃的食物，但是對玉米須我們卻了解得甚少。這是一種有利于各種病癥治療的中藥，尤其是高血糖和糖尿病患者，玉米須的降糖效果顯著。

但即便如此，玉米須也只是一種輔助食品，如果要降糖，還是要按醫(yī)囑服用藥物。