心肌梗死是指心臟的缺血性壞死，為在冠狀動脈病變的基礎(chǔ)上，冠狀動脈的血流急劇減少或中斷，使相應(yīng)的心臟出現(xiàn)情況嚴(yán)重而持久地急性缺血，最終導(dǎo)致心臟的缺血性壞死。發(fā)生急性心肌梗死的病人，在臨床上經(jīng)常出現(xiàn)持久的胸骨后劇烈疼痛感、發(fā)熱、白細(xì)泡增高、血清心肌酶上升以及心電圖反映心臟急性損傷、缺血和壞死的一系列特征性演變，并可出現(xiàn)心律失常、失血性休克或心力衰竭，屬冠心病的情況嚴(yán)重類型。

心肌梗死的原因，多數(shù)是冠狀動脈粥樣硬化斑塊或在這個基礎(chǔ)上形成血栓，導(dǎo)致血管管腔堵塞而致.填補(bǔ)維生素c和微量元素。以提升血管的彈性、延展性和避免 出血，微量元素碘可減少膽固醇脂和鈣鹽在血管壁的堆積，阻攔動脈粥樣硬化病變的形成（海產(chǎn)品含碘豐富）；鎂可提高心臟興奮性，有利于抑制心律紊亂（鎂在綠葉菜中含量較多）。

最好的預(yù)防突發(fā)性心肌梗塞的辦法是日常注意保養(yǎng)，戒掉不良嗜好（煙、酒、濃茶、夜生活等），注意飲食搭配合理（定時飲食搭配，不暴飲暴食，營養(yǎng)搭配合理，低鹽低脂等），適量運動（每星期3-4次，每次半小時到一小時左右，根據(jù)不同年齡段選擇不同的運動強(qiáng)度等），定期體檢（一般一年一次），積極就醫(yī)（如果體檢中發(fā)現(xiàn)問題，如血糖，血脂高，或者有高血壓等情況，應(yīng)該及時就醫(yī)，積極治療，避免最終導(dǎo)致心肌梗塞）。

預(yù)防心肌梗塞最忌諱的是應(yīng)控制熱能食物的攝入，勿使身體過重。避免食用過多的動物脂肪及含膽固醇較高的動物內(nèi)臟。控制食鹽攝入，咸菜、豆醬、香腸，腌肉等最好不吃或少吃。忌煙酒及刺激性食物。