吃得好是養(yǎng)生的一個(gè)重要途徑?？瓶悼萍冀o大家說(shuō)說(shuō)老人應(yīng)該怎樣吃才是健康的。
一天要吃至少12種。
食譜的精髓就是要保持平衡和多樣化，因?yàn)槔先怂璧乃袪I(yíng)養(yǎng)都不能得到滿足。推薦一天至少吃12種食物，一周至少吃25種。
這些動(dòng)物中，谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆一周吃3次，足夠三天吃5次;蔬菜水果一周吃4次，每周10次;牲畜、禽類(lèi)、魚(yú)蛋一周吃3次;牛奶、大豆、堅(jiān)果類(lèi)一周吃2次，每周5次。
谷物和粗細(xì)搭配，適量食用。
糧食谷物和薯類(lèi)食品是人類(lèi)主要的能量來(lái)源，它們富含膳食纖維、礦物質(zhì)和各種維生素，保證每天攝入糧食谷物和薯類(lèi)食品。按照運(yùn)動(dòng)的不同，男性每天攝入谷物250~300g，女性則為200~250g，而男性則為50~100g。
攝取大量的蔬菜，水果，多吃深色蔬菜。
蔬果提供膳食纖維，各種維他命和礦物質(zhì)，以及對(duì)身體有益的抗氧化劑，可延緩人體衰老。確保每天攝取充足的新鮮蔬菜和水果，注意選擇品種的多樣化，多吃深色蔬菜(如白菜，芥菜等)。建議每天的蔬菜攝入量為300~400g，其中深色蔬菜占1/2;水果攝入量為100~200g。
經(jīng)常食用魚(yú)肉、蛋、肉，保證蛋白質(zhì)。

肉食富含蛋白質(zhì)，高脂肪，微量元素中富含鈣質(zhì)，以及各種維生素，老年人每天都要吃一些肉食。每天平均攝取魚(yú)蝦和禽肉100~150g(魚(yú)蝦50g，蛋25~50g，禽肉40~50g)。

攝取適當(dāng)?shù)呐Ｄ?、大豆及其產(chǎn)品。
牛奶中鈣含量豐富，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B的良好來(lái)源。黃豆或者相當(dāng)數(shù)量的豆類(lèi)產(chǎn)品(如豆?jié){，豆腐，豆腐干等)也富含蛋白質(zhì)。每天應(yīng)該喝200-250ml的新鮮牛奶，或者喝28g奶粉。與此同時(shí)，每天應(yīng)攝取30~50g大豆或相當(dāng)數(shù)量的豆制品。
吃堅(jiān)果的人
果仁屬于高能食品，所以不宜過(guò)量，大約每天15g。
怎樣吃對(duì)老年人更好?
需要生理特征使老年人飲食更需要相對(duì)準(zhǔn)確，不宜隨意。吃飯時(shí)，最好定時(shí)定量。
把食物切碎，或延長(zhǎng)烹飪時(shí)間，制成柔軟的食物。
主要采用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等烹飪方法，制作食物時(shí)少用油炸、煙熏等方法。對(duì)有吞咽障礙的老年人，可選擇軟食物、半流質(zhì)食物或糊狀食物，液體食物應(yīng)適當(dāng)增稠。
營(yíng)養(yǎng)好，適度鍛煉，樂(lè)觀向上，是維護(hù)老年人身心健康的基礎(chǔ)。持續(xù)地提高營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)于幫助老年人擁有健康幸福的晚年非常重要。